Apa saja masakan Azerbaijan yang terkenal?

Hidangan terkenal Azerbaijan meliputi:

1. Plov: Ini adalah hidangan pilaf tradisional di mana nasi, daging, sayuran, dan rempah-rempah dimasak bersama. Biasanya disajikan pada pesta pernikahan, hari raya dan acara-acara khusus.

2. Dolma: Hidangan yang dibuat dengan memasukkan nasi, daging, dan bumbu ke dalam sayuran seperti zucchini, merica, kubis, atau daun anggur. Ada varietas yang berdaging dan tanpa daging.

3. Dovga: Merupakan sup yang dibuat dengan menggabungkan bahan-bahan seperti yoghurt, dill, nasi, tepung dan garam. Ini lebih disukai sebagai minuman menyegarkan, terutama di musim panas.

4. Qutab: Semacam kue kering yang diisi daging cincang, keju atau bayam dalam adonan tipis dan digoreng. Biasanya dikonsumsi sebagai makan siang atau snack.

5. Dushbara: Sup yang dibuat dengan memasukkan daging cincang, bawang bombay, dan rempah-rempah ke dalam adonan kecil-kecil. Biasanya lebih disukai pada hari-hari musim dingin.

6. Kebab: Ini adalah hidangan yang dibuat dengan mengasinkan daging dengan berbagai cara dan memasaknya di atas panggangan atau barbekyu. Ada variasi seperti shish kebab, lula kebab dan tike kebab.

7. Baklava: Merupakan kue manis yang dibuat dengan meletakkan bahan isian seperti kenari, kacang tanah atau almond di antara lembaran tipis adonan dan mempermanisnya dengan serbat. Biasanya disajikan pada acara dan perayaan khusus.

8. Şirin Pilaf: Pilaf manis yang berisi buah-buahan kering, gula, rempah-rempah dan nasi. Ini dikonsumsi sebagai makanan penutup, terutama pada pesta pernikahan dan hari libur. Saya hanya mencantumkan beberapa hidangan terkenal dalam daftar ini, tetapi masakan Azerbaijan cukup kaya dan beragam. Selain masakan tersebut, Anda juga bisa mencoba banyak hidangan lezat dan original lainnya.