Apa saja hidangan Greenland yang terkenal?

Hidangan terkenal di Greenland sering kali berbahan dasar makanan laut dan menggunakan bahan-bahan lokal. Berikut beberapa hidangan terkenal Greenland:

1. Kalaallit Kaagiat (Ikan Greenland): Kalaallit Kaagiat, hidangan tradisional Greenland, terbuat dari daging ikan yang diasinkan dan dikeringkan. Biasanya digoreng dan disajikan dengan kentang atau selai plum.

2. Mattak: Mattak adalah hidangan tradisional yang dikonsumsi oleh orang Eskimo Greenland. Hidangan ini terdiri dari tulang rawan dan kulit berminyak yang terbuat dari kulit ikan paus dan biasanya disajikan dengan lemak.

3. Suaasat: Suaasat adalah sup daging tradisional dari Greenland. Sup ini biasanya dibuat dengan daging rusa, burung laut, atau ikan paus dan sering disajikan dengan sayuran.

4. Ammassalik: Ammassalik adalah hidangan ikan tradisional dari Greenland. Hidangan ini terbuat dari daging ikan yang diasinkan dan difermentasi dan biasanya disajikan dengan bawang bombay dan kentang.

5. Kiviaq: Kiviaq adalah hidangan tradisional dari Greenland. Hidangan ini terbuat dari daging hewan predator yang dimasukkan ke dalam tubuh burung lalu ditutup dengan es. Daging yang difermentasi dengan cara ini akhirnya bisa dimakan.

6. Suaasak: Suaasak adalah hidangan ikan tradisional dari Greenland. Hidangan ini biasanya terbuat dari daging ikan asin dan kering dan biasanya disajikan dengan sayuran.

7. Uloq: Uloq adalah hidangan tradisional Greenland. Hidangan ini biasanya terbuat dari daging ikan atau mamalia laut dan sering dibumbui dengan garam, bawang merah, dan rempah-rempah. Hidangan ini menawarkan cita rasa unik yang mencerminkan budaya lokal dan sumber daya alam Greenland.