Seperti apa budaya Sarapan India?

Budaya sarapan di India cukup beragam dan mungkin berbeda di berbagai daerah. Karena India adalah negara besar, preferensi sarapan berbeda-beda tergantung wilayahnya. Di beberapa wilayah India, sarapan sering disajikan dengan makanan ringan dan sehat. Misalnya, idli dan dosa, hidangan sarapan populer dari India selatan, adalah kue-kue ringan yang terbuat dari nasi fermentasi dan tepung miju-miju. Kue-kue ini disajikan dengan kuah sayur yang disebut sambhar. Yang juga disukai adalah hidangan biji-bijian seperti upma dan pongal, yang dibuat dalam berbagai variasi di India selatan dan biasanya disajikan dengan santan atau yoghurt. Di India utara, sarapan umumnya lebih berat dan mengenyangkan. Misalnya, paratha, hidangan sarapan populer di India utara, adalah roti goreng dan sering disajikan dengan mentega atau yogurt. Selain itu, sereal beras yang disebut poha, roti kentang yang disebut aloo parantha, dan hidangan buncis yang disebut chole bhature juga merupakan pilihan sarapan yang disukai. Berbagai pilihan sarapan juga tersedia di wilayah lain India. Misalnya, roti renyah berbentuk bola salju yang disebut vada pav, yang populer di India bagian barat, disajikan dengan kue yang terbuat dari beras yang difermentasi dan tepung miju-miju, seperti idli dan dosa di India bagian selatan. Di India Timur, kue-kue goreng yang disebut luchi, kentang pedas yang disebut aloo dum, dan makanan penutup yang disebut pitha merupakan makanan yang disukai untuk sarapan. Di India, sarapan biasanya dibuat di rumah dan anggota keluarga berkumpul untuk memulai hari bersama. Selain itu, pedagang kaki lima dan restoran menawarkan beragam pilihan bagi mereka yang ingin sarapan. Minuman seperti teh, kopi atau jus buah umumnya disukai untuk sarapan. Budaya sarapan di India kaya akan warisan kuliner yang kaya dan beragam. Setiap daerah memiliki hidangan dan resep sarapan uniknya sendiri, yang mencerminkan keragaman budaya negara tersebut.