Apa saja hidangan Montserrat yang terkenal?

Montserrat adalah negara kepulauan yang merupakan bagian dari kepulauan Karibia. Meskipun masakan Montserrat membawa pengaruh masakan Karibia, masakan Montserrat juga dipengaruhi oleh masakan Inggris dan Irlandia. Berikut hidangan terkenal Montserrat:

1. Air Kambing: Hidangan paling terkenal di Montserrat, Air Kambing, adalah hidangan daging yang terbuat dari daging kambing, rempah-rempah, dan sayuran. Biasanya disajikan pada acara dan perayaan khusus.

2. Ikan dan Jamur: Hidangan ini merupakan lauk yang terbuat dari tepung jagung yang dimasak dengan banyak ikan. Biasanya disajikan dengan ikan goreng atau kukus.

3. Johnny Cake: Umum di kepulauan Karibia, Johnny Cake adalah sejenis roti jagung yang dibuat dengan tepung jagung, mentega, dan gula. Dikonsumsi untuk sarapan atau sebagai camilan.

4. Callaloo: Ini adalah hidangan sayuran yang banyak dikonsumsi di Montserrat. Biasanya dimasak dengan bayam, bawang bombay, merica dan rempah-rempah. Bisa juga dibuat dengan sayuran yang berbeda.

5. Kue Hitam: Merupakan jenis kue buah yang dikonsumsi pada hari Natal dan acara-acara khusus. Itu dibuat dengan buah-buahan kering, cengkeh, kayu manis dan rempah-rempah dan sering direndam dalam rum atau cognac.

6. Ikan Asin dan Perbekalan: Hidangan yang dibuat dengan ikan asin dan sayuran akar ini merupakan hidangan penting lainnya dalam masakan Montserrat. Ikan ini dimasak dengan bawang bombay, paprika dan bumbu lainnya dan biasanya disajikan dengan pisang raja, kentang atau ubi jalar.

7. Tart Kelapa: Tart Kelapa, sejenis kue tar atau kue tar yang terbuat dari kelapa, merupakan pilihan ideal bagi mereka yang menyukai makanan manis. Biasanya dibuat dengan santan, telur dan gula. Masakan Montserrat menawarkan hidangan lezat yang mencerminkan budaya makanan yang kaya dan beragam di kepulauan Karibia. Hidangan ini menawarkan cita rasa istimewa yang mencerminkan sejarah dan budaya pulau tersebut.